|收藏本站|聯係茄子富二代 安徽某某餐飲管理有限公司—餐飲培訓、小吃培訓、餐飲創業首選!
紅螃蟹官網_專注大閘蟹夢幻西遊私服20年_f2抖音成年短视频app茄子夢幻西遊私服發布網大閘蟹禮盒禮券-團購價格全網順豐

熱門課程

13888888888

廣東省廣州市番禺經濟開發區88號

基礎早餐類

您當前位置:主頁 > 夢幻sf > 基礎早餐類 >

培訓課程:灌湯包培訓 所屬類別:基礎早餐類

簡介:灌湯包子有了形式美,其內容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將北國吃麵、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列第一位,肉餡次之,麵皮

課程簡介

灌湯包子有了形式美,其內容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將北國吃麵、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列第一位,肉餡次之,麵皮次次之。
 
灌湯包是一種什麽產的食品呢?顧名思義,它就是一種包子,但裏麵卻是有湯的。這又是何故?其實隻是一層窗戶紙,不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子裏去的,不然,這湯本已在餡裏麵,隻不過是在包之前把肉凍放在餡中,包好以後經籠屜上火一蒸,肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏,包子又要不粘籠屜,這全看大師傅的手藝了。
 
灌湯包怎麽做?灌湯包做法配方?
 
中筋麵粉170公克,水85公克,絞肉200公克,皮凍150公克,醬油適量,胡椒粉適量,薑水適量,雞粉適量,香油適量,蔥末適量
 
灌湯包的做法
 
1.中筋麵粉加入水攪拌,製成外皮切小塊備用。
 
2.絞肉加煮料拌勻,再加入皮凍製成肉餡。
 
3.將外皮捍成薄片、包入適量肉餡,再以大姆指和食指摺紋封口,放入蒸籠中以大火蒸3∼4分鍾即可。
 
灌湯包種類
 
香菇灌湯包,牛肉灌湯包,芹菜灌湯包子,韭菜灌湯包,羊肉灌湯包等等。
 
灌湯包培訓項目介紹
 
對於現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。灌湯包就是集這些優點於一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家灌湯包店,到茄子视频官网app懂你的食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,並且成功開業。
 
杭州灌湯包培訓內容
 
1、灌湯包的餡料核心配方(帶秘製料核心配比+製作技術);
 
2、灌湯包和麵的關鍵步驟詳解;
 
3、灌湯包餡料的製作;
 
4、灌湯包豬皮凍的製作;
 
5、灌湯包的包製方法及醒發時間;
 
6、灌湯包的火候的控製、蒸製時間;
 
灌湯包學習方式
 
按照灌湯包標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

上一篇:小籠包培訓

下一篇:千層餅培訓

在線報名

茄子视频官网app懂你的將真誠為您服務

幾十萬學員通過餐飲小吃培訓學校收獲了自己的財富事業!趕緊拿起電話谘詢吧!

熱門
課程
基礎
早餐
特色
早餐
鹵菜
基礎
燒烤
基礎
特色
小吃
區域
特色
特色
麵點